مغز بنه

مغز بنه

درخت بنه از خانواده پسته می باشد که به پسته کوهی نیز شهرت دارد. میوه این درخت از نظر ظاهری شبیه به پسته ولی خیلی ریزتر می باشد.

میوه این درخت گرد و کروی مانند در سایزهای کوچک و مدور است که رنگ آن در ابتدای رشد صورتی و پس از مدتی مایل به قرمز می باشد و در نهایت هنگام رسیدن به رنگ سبز تغییر می کند. پس از بدست آمدن بنه با روش های کاملا بهداشتی مغز بنه از آن خارج می شود. مغز بنه ظاهری شبی مغز پسته دارد ولی کمی کوچکتر و به رنگ سبز مایل به تیره است. این مغز را می توان به دو صورت روغنی و خوراکی مصرف کرد. این دانه مغذی به دلیل اینکه سرشار از خاصیت به شمار می آید به مروارید سبز شهرت دارد. برخی از خواص آن عبارتند از: