کنجد شور طلایی

1کنجد شور طلایی

گیاه کنجد کهن‌ترین گیاهی است که به‌خاطر دانه‌ها و روغنش کشت می‌شود.

کنجد شور طلایی، کنجد بو داده‌ای است که به دلیل طعم و عطر مطبوعش به عنوان یک چاشنی و میان وعده استفاده می‌شود. این کنجدها پس از برشته شدن، طعم و عطری دلپذیر پیدا می‌کنند و می‌توانند به عنوان تزئین و یا همراه با غذاهای مختلف مصرف شوند.
تنها 100 گرم از این دانه ها می توانند 573 کیلو کالری انرژی داشته باشند، علاوه بر این حاوی تقریبا 50 گرم چربی است که حدود 85 درصد چربی های سالم هستند. این دانه ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.